海外で人気のある日本食31

海外で人気のある日本食31


133 : もぐもぐ名無しさん : 2011/10/11(火) 15:31:00.54
【米国ブログ】米国で日本居酒屋が人気「創造的な総菜に感動」
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=1011&f=national_1011_028.shtml

米国では日本風の居酒屋が相次いで開店している。

米国の地元情報を提供するサイト「sfexaminer」では、米カリフォルニア州で居酒屋に行った筆者が、総菜(Sozai)の素晴らしさについて記している。

筆者は、米国には多様な文化的背景があり、各国の料理を食べられるが、日本居酒屋を訪ねたとき、創造的な総菜に感動したとつづっている。

その居酒屋はわずか34席しかないので、午後7時を過ぎたら人々は並ばなければならない、と店の人気ぶりを伝えている。

通りに面した店には大きな窓があり、窓越しから毎日のスペシャル料理と酒が書かれた黒板が見え、

また料理人がキッチンで調理する様子もうかがえるので、通行人の興味をそそっていると記している。

筆者のお気に入りは小さな皿で提供される総菜で、とても伝統的な日本食だと思うと語っている。

特に「タコわさび」という総菜は、西洋人にとって不思議な食べ物だが、一度食べたらかなりやみつきになる、と感想を語っている。

また、ほかにはサクサクした食感がとてもおいしい、パン粉をまぶして揚げた鳥の軟骨や、ベーコンで巻いたもちなどを挙げており、

これまで食べたことのない食感がし、誰が食べてもおいしく、口を楽しませてくれると高く評価している。

総菜を堪能し、日本酒を飲んだ後は、豚骨ラーメンで締めくくってほしいと伝えている。

豚骨でだしをとり、細く噛みごたえのある新鮮な麺が入ったラーメンは、常に人気があるという。

最後に筆者は、この日本居酒屋はいつも予約でいっぱいで、小さいが素晴らしいお店なので、開店と同時に並んで入ることを勧めると締めくくっている。

(編集担当:田島波留・山口幸治)


165 : もぐもぐ名無しさん : 2011/10/14(金) 17:58:22.80

米国の清酒生産能力5割増=和食ブーム背景、月内稼働―宝酒造(2011年10月14日(金)15時0分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111014-00000092-jij-bus_all

宝酒造(京都市)が、海外主力拠点の米カリフォルニア州の清酒工場の生産能力を5割、増強することが14日、分かった。

和食ブームに伴って、日本酒の消費が伸びていることが背景。

1000万ドル(約7億7000万円)を投じて大型発酵タンクなどを新設し、月内に本格稼働させる。同日にも米国で発表する。

同社は今後、品質向上にも取り組む。高級酒である「吟醸酒」の現地生産を検討する考えだ。 


173 : もぐもぐ名無しさん : 2011/10/15(土) 14:50:16.66
【米国ブログ】米国人にも大人気「安くておいしい牛丼」 【社会ニュース】 2011/10/15(土)
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=1015&f=national_1015_059.shtml

日本の牛丼チェーン店は米国でも数多くオープンしており、牛丼は米国人にも人気がある日本食の1つだ。
米国のブログ「tokyobling.wordpress」では、日本を旅行中の米国人男性が牛丼について語っている。
東京西新宿を訪ねた筆者は、裏通りを歩いていると「吉野家」や「松屋」ではない新しい牛丼のチェーン店を見つけたとつづっている。
とても目立つ看板で店は超満員だったと印象を語っている。
牛丼の値段は信じられないくらい安かったが、味についてあまり期待していなかったと明かしている。
しかし、480円の牛丼セットを注文し食べてみたところ、とてもおいしかったという。
筆者は、たった480円でみそ汁とサラダもセットに含まれていたと好印象を抱いた様子。
480円のセットは高額な方で、さらに安い320円の食事もあると紹介している。

筆者は、味もさることながら、すばやくサービスされることに驚いたと高く評価している。
店内では席が空くのを待っている人々が多数おり、驚くことに客の半数以上が女性客だったと述べ、男性客が多い牛丼店では珍しいことだと伝えている。
また、メニューについて、大根やキムチを加えた牛丼などバリエーションの豊富さが、女性客にも人気があるのではないだろうかとつづっている。
このブログのコメント欄には、牛丼好きの米国人からさまざまなコメントが寄せられている。
「日本に行くときは吉野家へ行くのを楽しみにしているが、その店は吉野家を本当に上回るの?」といった声や、
「キムチをのせた牛丼のバリエーションはおいしそうだ。米国にもぜひ開店してほしい」といったコメントがつづられている。

(編集担当:田島波留・山口幸治)


458 : もぐもぐ名無しさん : 2011/11/18(金) 11:51:25.61
【サッカー/日本代表】ザッケローニ監督、北朝鮮・平壌の空港で大好物の「チューブに入ったわさび」を没収されていた
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1321581827/


538 : もぐもぐ名無しさん : 2011/12/13(火) 17:07:42.46
【サッカー】バルサ余裕、軽く練習して東京観光 世界的ブームの日本食を堪能 メッシは恋人を含む家族全員を日本に同行★2
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1323751130/


576 : もぐもぐ名無しさん : 2012/01/01(日) 16:14:46.64
大晦日にアメリカ風白人が朝帝食ってたんだが。日本風の女二人と一緒で
オー、イっツナイスとか言いながら朝定の写真を撮ってた。そのすぐ隣に
いたやつがカメラのフラッシュと同時にブーーーーとかむせてた。
吉牛に外人とか違和感あるから。


680 : もぐもぐ名無しさん : 2012/02/05(日) 17:30:23.04
高校の交換留学生は、日本のマック(月見)とカルビーのポテトチップスが好きで
晩飯はこればかり食べてた。
日本の料理は美味しいって絶賛されたよ。


830 : : 2012/04/07(土) 06:51:49.31
アメリカで人気の寿司ネタといえば、これまでマグロやサーモンが定番でしたが、今、ある魚が人気を呼んでいます。
http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/nms/ny/post_17786
・・・って をいをい。アメリカや中国にもうこれ以上日本食のうまさを教えるなよ。
みんなガイジンに食われちまって日本人が食えなくなるぞ。
野田首相よ 貴重な和食ノウハウを輸出禁止にしろ ぷ


987 : もぐもぐ名無しさん : 2012/06/04(月) 09:02:42.83
高校時代、英国人留学生の男の子がクラスメートだったんですが、
カルビーと湖池屋のポテチを絶賛してました。唯一にして最高の日本料理だと
ランチにはサンドイッチと一緒に必ず食べてました。ホームステイ先の
食事(和食)には一切手をつけなかったみたいですが。日本のポテチは
多分外国でも受けると思います。


991 : もぐもぐ名無しさん : 2012/06/06(水) 20:42:50.17
立ち食いソバ屋に白人のカップルがいた
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海外で人気のある日本食30

海外で人気のある日本食30


77 : もぐもぐ名無しさん : 2011/08/22(月) 13:00:16.68
焼きそばうけるのか

ニューヨーク市の繁華街で21日に開かれたストリートフェア(歩行者天国)に、
B級グルメで知られる静岡県富士宮市の「富士宮焼きそば」がお目見えし、
市民や在留邦人らの人気を集めた。

富士宮焼きそばが海外に本格進出したのはこれが初めて。
午前中の開店直後から100メートル近い行列ができ、1パック5ドル(約380円)の商品を
手に入れるまでの待ち時間は約45分。

http://news.livedoor.com/article/detail/5800318/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/0/9/09427_648_PN2011082201000115.-.-.CI0003.jpg

253 : もぐもぐ名無しさん : 2011/09/04(日) 00:39:37.09
アップルのジョブズは日本食が大好きなんだってね。
特に蕎麦が好物で、社食にはジョブズ考案の「刺身蕎麦」なるメニューがあったってw
アメリカで日本人コックを雇い、築地に蕎麦打ちの修行に通わせたそうだw
なんで築地w


548 : 忍法帖【Lv=27,xxxPT】 : 2011/09/12(月) 19:50:37.00
>>546
外国人シェフが驚くのは日本のハーブの種類の多さと、それが一般家庭に浸透しきっていること。
日本語には欧米の現代語としてのハーブに相当する言葉がないからわかり難いけどな。
今や日本のハーブを見直す気運が高まりを見せていて、和ハーブ検定などにはそこそこ人が集まってるよ。


647 : もぐもぐ名無しさん : 2011/09/16(金) 08:17:40.84
アメリカのインテリ層が豆腐料理を食べる。
豆腐と茹でたジャガ芋をフードプロセッサーで混ぜて味付けしてレタスに乗せる、
ひき肉に豆腐を混ぜてカロリーを下げたハンバーグ等。

日本のように、豆腐そのものを単体では食べない。


656 : もぐもぐ名無しさん : 2011/09/16(金) 17:59:54.03
ここ数年、アメリカでも居酒屋がブームらしい。
居酒屋メニューはアメリカナイズされてないものが多いそうで、揚げだし豆腐も人気メニューの一つとか。
豆腐は既に、アメリカでも充分ポピュラーな食材だな。

657 : 忍法帖【Lv=31,xxxPT】 : 2011/09/16(金) 18:20:09.53
>>650
欧米相手の仕事だから商談の締めはほぼ食事に呼ばれるんだ。
豆腐料理はかなりの確率で出されるんだけど、必ず入手の苦労話がおまけでついてくる w
アメリカの都市圏ではスーパーでも買えるんだが、ヨーロッパになると大都市でも買えるのはMori-nu(森永)のやたら常温消費期限の長いアレほぼ一択だぜ。
海外で普及してるとは到底思えないだがなあ。


659 : もぐもぐ名無しさん : 2011/09/16(金) 18:36:10.08
What's for Dinner ? 晩ごはん、なぁに?
    Japaneses cooking in New york          ニューヨークで楽しく日本食

2011年2月12日
http://boiledeggswife.blogspot.com/2011/02/cold-tofu.html

Cold Tofu  冷奴
http://3.bp.blogspot.com/-bsvQjlly3DE/TVWTFPj_63I/AAAAAAAAAPo/PsoO0C2vQig/s640/IMG_5182.JPG

Tofu has become a very popular cooking ingredient in New York.
Most of the American Tofu dishes are saute, soup, or dip.
In Japan, however, most of us love to eat it in the simple way, cold Tofu, Hiya-yakko.
In the winter time, we prefer to have a boiled Tofu, yu-douhu. Theses dishes are very easy to make, and you can enjoy Tofu's original taste.



ニューヨークでお豆腐は、とても人気のある食材。
アメリカのメニューは炒める、スープにする、野菜につけるディップにする、というのが多いですよね。
でも、お豆腐は冷奴、冬なら湯豆腐が一番。やはり日本人なんですねぇ。
お豆腐本来の味を楽しみましょう。


661 : もぐもぐ名無しさん : 2011/09/16(金) 18:48:23.35
>>660
ブログなど読む限り、地元のアメリカ人客も多いそうですがw
アメリカだけでなくカナダでも居酒屋は人気とのこと。
北米で豆腐の認知度は高いし、都市部なら入手はそれほど困難とは思われませんねw


754 : もぐもぐ名無しさん : 2011/09/22(木) 09:47:58.70
パリでお好み焼きが人気だとのこと。
中濃ソースのフルーティ&スパイシーテイストがフランス人にウケているらしい。
海老、鶏肉、ズッキーニ、パプリカなどの具材はあらかじめ醤油などで調理しておき、
焼けたパンケーキにマヨネーズと中濃ソースを塗り、調理済み具材と繊キャベツをトッピングするというモノ。
もちろん使うのはすべてオリーブオイル。
まあなんかお好み焼きから大阪臭を除去しましたっていう感じのお料理でした。

NHK あさいち より


757 : もぐもぐ名無しさん : 2011/09/22(木) 16:09:27.72
フランスでも活躍してるデザイナーのコシノジュンコは、大阪の自宅にフランス人を招いてお好み焼きをよく振舞うそう。
おいしいと、とても好評なんだって。
ワインにも合うし。
生地に牛乳を入れるとか。
posted by gttkc at 17:35| Comment(0) | 海外で人気のある日本食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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